天天即时：科学食养 南疆学子的营养餐这样安排

健康中国，营养先行。近年来，崇左市将农村义务教育学生营养改善计划这一“民生工程”办成“民心工程”“暖心工程”，持续改善边境民族地区学生的营养健康状况，实现从“吃得饱”向“吃得营养、科学、健康”迈进，让学生尽情享受美好“食光”。

(资料图)

5月18日，记者走进宁明县爱店国门学校看到，中午时分，学校食堂便热闹起来，学生们有序排队取餐，美滋滋地吃着丰盛的饭菜、新鲜的水果，脸上满是幸福的笑容。据了解，学校为满足学生营养需求，进行荤素膳食搭配，专门制定了不同的营养食谱，保障学生吃上营养餐、幸福餐。

宁明县爱店国门学校学生 郭美玲

今天营养餐吃了鸭肉、青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋、玉米炒肉，干净又卫生，味道也好，饭堂荤素搭配均匀，每周都会出新的菜品。

宁明县爱店国门学校食堂负责人 黄艳琼

菜品都是根据学生的口味来做，学生比较喜欢吃牛肉和排骨，素菜喜欢吃青椒、南瓜，为了给学生提供更全面的营养，我们每天都调换菜谱，学生自己打青菜和米饭，避免浪费。

校长杨寿东介绍，学校营养餐所用的食材由政府招标的企业统一配送，学校负责严把食材质量，设“明厨亮灶”监控平台，实时监控食堂操作，让学生吃上放心的饭菜。

宁明县爱店国门学校校长 杨寿东

营养餐每天的标配是每人5块钱，里面包含有米饭、菜、配料在里面，现在每天基本能保证做到每餐三肉三素一汤。营养餐做好之后，我作为学校校长首先要进行餐前试餐，还邀请爱店的食药监督局不定期对食材进行检测，让学生吃得更放心，更开心。

近年来，崇左市积极实施营养改善计划，坚持食材采购实行“三统一”，即统一分配、统一运送；坚决落实“以校内食堂供餐为主，以供应完整午餐为主”的工作要求，全部实现食堂供餐模式；提高食品和资金安全成效，确保学生营养膳食补助“每一分钱都吃到学生嘴里”；打造“明厨亮灶”工程，到2020年底，全市农村义务教育营养改善计划学校食堂全部完成了“明厨亮灶”工作。目前，崇左市7个县（市、区）所有农村义务教育学校均实施学生营养改善计划，覆盖率达100%，实现应纳尽纳。自2011年实施农村义务教育学生营养改善计划以来，全市累计投入专项资金11.2亿元，累计受益学生166.7万人。

崇左市教育局安体卫艺科负责人  胡佳高  

下一步我们将继续加大管理力度，强化管理措施，细化管理过程，确保学生“舌尖上的安全”。继续巩固和提高食品和资金安全成效，确保学生营养膳食补助“每一分钱都吃到学生嘴里”，严防重大食品安全事故，守住食品安全“红线”和资金安全“底线”。

崇左广播电视台记者：易倩 黄朝成 许程

宁明县融媒体中心

编辑：陆宣静

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